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Cocinar es un acto cotidiano que muchas veces realizamos sin prestarle mayor atención, como algo rutinario. La atención suele centrarse en la comida, su presentación y su difrute. Pero este no es un blog culinario sino de ciencia y la parte sobre la que más tenemos que decir es la de cocinar, al menos si nos centramos en la física y la química de los alimentos. Y si además podemos plantearnos preguntas curiosas e intentar descubrir nuevas técnicas,...

Obtener energía de la naturaleza ha sido siempre uno de los objetivos de la humanidad. Desde mantener el fuego vivo hasta fisionar átomos de Uranio; la búsqueda de energía útil a partir de lo natural es una constante en nuestra historia. Algunas máquinas son sencillas y siguen un funcionamiento similar: Calentar una sustancia que por diferencia de temperatura mueve un aparato que genera electricidad. Pero otras parecen magia. La máquina que...

El desayuno, esa actividad que el ser humano esta programado para hacer incluso sin despertarse del todo. Todos desayunamos, más o menos. Hay quien opta por tostadas, quienes prescinden de sólidos y optan por un simple café. Luego están los que optan por los cereales, del tipo que sea. Algunos cereales tienen trozos grandes y pequeños y curiosamente parece que nunca se mezclan a nuestro gusto. ¿Por qué? Seguro que más de uno se ha fijado que...

El Universo nos fascina. Su inmensidad, su belleza, su misterio… nos cautivan y nos hacen preguntarnos sobre su funcionamiento y hasta sobre nuestra existencia. Y aunque para lo segundo las respuestas sean más complicadas y subjetivas, para las primeras la física va poco a poco encontrando respuestas. Hoy vamos a hablaros de cómo se consiguen algunas de estas respuestas, en concreto cómo se mide la velocidad de los objetos lejanos. Típicamente...

Poco a poco vamos descubriendo más cosas sobre el cerebro. No solo estamos conociendo las funciones de cada área cerebral, sino también como se conectan entre sí y como diferentes áreas, según con que otra área se relacionen y qué tipo de circuito formen, realizan una u otra función. Pero, en conceptos básicos, lo que sí tenemos claro es que el cerebro se divide en dos grandes zonas: La materia gris (núcleos neuronales) y la materia blanca...

En esta web, y en otras de la misma temática, siempre os encontraréis con artículos basados en investigaciones científicas que han sido publicadas en revistas previamente. Sin embargo, es evidente que no encontraréis ejemplares de Nature, Science u otras menos conocidas en la sala de espera de cualquier establecimiento, no es lo más normal, y aún así sus publicaciones y contenidos tienen un impacto en nuestra salud que no seríamos capaces...

A los apasionados de las ciencias más puras nos encanta colar pequeños guiños técnicos allá donde podamos. Uno de los mejores ejemplos es la serie de Los Simpson en la que hay múltiples detalles matemáticos escondidos a lo largo de los incontables capítulos que se han realizado ya. Pero existe un capítulo en particular, cuando Homer Simpson quiere hacerse inventor, en el que aparecen una serie de ecuaciones y diagramas mucho más interesantes...

Ya lo hemos comentado más veces en este blog, uno de los aspectos más divertidos de la ciencia es partir de hipótesis imposibles o absurdas y ver sus consecuencias de forma científica y rigurosa. Una de las estrategias con resultados más chocantes es suponer algo con una gran cantidad de energía o con una gran velocidad y estudiar los efectos relativistas que ocurrirían. El fútbol es el deporte rey y en él hay muchos factores físicos a tener...

A veces puede parecer que la ciencia es una cosa un tanto alejada de la vida cotidiana. Pero lo cierto es que la ciencia es el intento del hombre de entender la realidad, desde lo más cotidiano hasta lo más esotérico. Que el papel mojado es menos resistente que el papel seco es algo que todos sabemos por experiencia, pero hasta hace relativamente poco la ciencia no era capaz de explicar correctamente por qué. La respuesta es mucho más sencilla...

El ser humano es impredecible, como decía un anuncio. Un día aparece una foto mala de un vestido, y en cuestión de horas tenemos Internet dividido en dos bandos pegándose por tener razón sobre el color del vestido. Estoy por asegurar que a estas alturas todos hemos visto y discutido sobre el vestido en cuestión, pero la mayoría seguimos sin saber muy bien cómo puede alguien ver blanco donde otro ve azul o negro donde otro ve marrón. Vayamos...