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Un estudio (bastante divertido) ha decidido investigar un tema que a mí personalmente me parece fascinante, más que nada porque creo que todos sufrimos de esos cambios de personalidad en periodos de inanición, y no es difícil verlo en otros. Quién no ha pensado: “¿Qué le pasa hoy?“, “¿Por qué está tan irritable?” o incluso con nosotros mismos cuando notamos que no estamos al 100% y que reaccionamos más bien mal...

A fecha de 2014, la esclerosis múltiple (EM) sigue siendo un quebradero de cabeza para la comunidad científica. El origen es bastante difuso, y el tratamiento solo consigue reducir los síntomas hasta cierto punto. Cualquier avance frente a esta enfermedad supone un paso de gigante para su lucha, por lo que la última noticia, nos deja mucho que pensar. El pasado 25 de septiembre, un nuevo estudio de hábitos alimenticios y riesgos de padecer esclerosis...

No es algo nuevo; de hecho, el debate que pone en duda las bondades de los edulcorantes como sustitutos ideales del azúcar ya hace años que incomoda a científicos e industria alimentaria. Según podemos leer en muchos lugares, los edulcorantes son ideales para combatir, con su sabor dulzón, las elevadas calorías del azúcar, para minimizar el riesgo de desarrollar caries dental, o para reducir la afectación a la glucosa de la sangre o la respuesta...

Nos empeñamos en buscar la fórmula mágica para perder peso de forma rápida pero, a su vez, comiendo lo que nos apetezca. Evidentemente, y con tan solo el sentido común como argumento, esto no es posible si solo consumimos alimentos altamente calóricos. Por tanto, no es necesario que recordemos que la respuesta a nuestras plegarias, aunque más lenta de lo que nos gustaría, reside en un cambio de alimentación aportando alimentos más sanos....

Nos encontramos con la etiqueta de ‘contiene antioxidantes naturales’ en muchos de los productos que consumimos en nuestro día a día. Lo primero que se nos viene a la cabeza son beneficios, pensamos que nos ayudan a cuidar nuestro organismo o nos hacen más sanos, sin embargo, ¿conoces realmente como actúan? Hoy en Medciencia os acercamos las propiedades y el funcionamiento de estos alimentos a vuestro conocimiento; ¡No dejéis escapar...

Desde pequeños el vaso de leche ha formado parte de nuestro día a día, junto al colacao, y en nuestra etapa más adulta junto al café. Sin embargo este hábito no le hace bien a nuestro organismo, pues pese a ser rica en nutrientes, posee una cantidad de azúcar para nada recomendable. Todos conocemos lo perjudicial puede resultar el azúcar para nuestro cuerpo si tomamos más de lo que nuestro organismo necesita. Ligados a enfermedades como...

Todos sabemos que la pizza es la comida favorita de muchas personas, y no es para menos. El problema viene cuando queremos elegir los ingredientes, y es que hay tantas preferencias diferentes que a veces no llegamos a un acuerdo. Para ello, desde Medciencia os traemos un estudio que nos revela cual es el mejor queso para nuestra pizza. Para comparar los diferentes quesos, un grupo de científicos internacionales elaboraron pizzas intentando que...

Disfrutar de una buena comida en compañía es uno de los matices sociales que todos intentamos alcanzar cuándo quedamos con amigos o familiares. Sin embargo, el día a día nos lleva a comer con prisas, e incluso a comer solos. Aún así, no todo el mundo prefiere esta práctica. Los hay de los que prefieren comer en soledad, huir de las bulliciosas comidas colectivas, o que simplemente no tienen el tiempo suficiente para recurrir a dicha práctica. Pero,...

Cada vez se conoce más entre la población general que la sal es muy mala para nuestra salud. De hecho, lo primero que un médico recomienda al paciente cuando tiene problemas del corazón es que deje a un lado la sal. ¡Ojo! Esto no quiere decir que la sal sea un veneno mortal para nuestro cuerpo, pues en realidad es un nutriente esencial. Sin embargo, el problema radica en que comemos demasiada sal sin percatarnos de ello. Desde luego, os sorprendería...

En el campo de la nutrición existe generalmente muchos mitos. Por ejemplo, en una entrada anterior de Medciencia recopilamos los 5 mitos nutricionales más frecuentes, como “no hay que comer más de 3 huevos a la semana”, “el chocolate no es saludable” o “la fruta después de comer engorda”, entre otros. El chocolate también ha dado mucho que hablar en el blog. Otro de los mitos que se le asocia frecuentemente...