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En alguna ocasión hemos comentado la existencia de dos tipos de grasa, como son la “grasa buena” o grasa marrón y la “grasa mala” o grasa blanca. En el primer caso, la grasa marrón tiene como función convertirse en calor y entrar en el metabolismo en forma de energía; por su parte, la grasa blanca tiene como función almacenarse (y por consiguiente es más difícil eliminarla). Por ello, la que más nos interesa tener...

Beber leche está siendo algo polémico durante los últimos años. De hecho, hace unos días analizamos los pros y contras de seguir bebiendo leche durante la edad adulta, pues algunos individuos esgrimen como argumento que “la leche sólo debería tomarse durante la infancia“, y al pasar a la edad adulta ya no sería necesario. Esto se debería a que damos por hecho que el calcio y vitaminas procedentes de la leche podemos obtenerlos...

  La quinua es el cereal de moda, al menos basándonos en la cantidad de estudios y las veces que se nombra este cereal últimamente. Esto suele suceder cuando se empiezan a estudiar a fondo las propiedades de cualquier sustancia o alimento, y más si dicho alimento tiene diversas propiedades simultaneas. En el caso de la quinua, en su día especulamos sobre si sería la respuesta para acabar con el hambre en el mundo, y hoy vamos un poco más...

La obesidad es más que una limitación; es una enfermedad que condiciona nuestro organismo hasta situaciones en las que el riesgo de padecer otra enfermedad, como las del tipo cardiovascular, es mucho más alto. Un estudio británico reciente ha encontrado que en las mujeres obesas, el riesgo de cáncer es un 40% mayor que en otras mujeres de constitución normal. Desde otra perspectiva, el Cancer Research UK dató que una mujer obesa tiene una...

Generalmente se suele hacer alarma social cuando aparecen brotes de enfermedades potencialmente mortales como el famoso Ébola o la gripe A de hace unos años, pero realmente deberíamos estar muchísimo más preocupados por enfermedades como la obesidad y la diabetes tipo 2, asesinos silenciosos a los que si no ponemos remedio serán la causa de que nuestra vida pierda calidad y duración, cosa que nadie quiere para su futuro. Estas dos enfermedades...

La tendencia que se busca a la hora de reducir nuestro riesgo cardiovascular mediante la alimentación suele ser el “qué comemos“, bastante lógico, pues sabemos que algunos alimentos son mejores que otros en cuanto a nuestro corazón se refiere. Sin embargo, es posible que también debamos tener en cuenta otra pregunta a la hora de comer, que sí solemos tener en cuenta, pero no por ello solemos respetar: “Cuándo comemos“....

Hace poco tuve un par de charlas con dos amigos nutricionistas, cada uno de los cuales con su propia consulta actualmente, y con ambos salió el mismo tema: Los conceptos sobre pérdida de peso y nutrición en general están cambiando mucho. Antes se nos decía que las grasas eran las malas de la película, y hoy sabemos que realmente son los excesos de carbohidratos los que más perjudican a nuestra salud (sin olvidar que TODOS los excesos, en general,...

Para ser sinceros, en nuestra sociedad actual donde la panacea y el mundo ideal implicarían que todos disfrutásemos de la Dieta Mediterránea en nuestras mesas, la realidad es que las verduras y frutas siguen siendo la asignatura pendiente, aunque sepamos de sobra todos sus beneficios. Pero por si no teníamos poco con saber esto, hay estudios que van más allá, afirmando que una dieta totalmente vegetariana podría reducir el riesgo de cáncer...

Hemos hablado muchas veces sobre la oxitocina, la hormona de la feclicidad y el amor, y a parte de sus efectos en el cuerpo o posibles beneficios que podemos obtener de ella en el ámbito de la medicina, parece que existen otros posibles usos; ¿Puede ayudarnos la oxitocina en la pérdida de peso? Un estudio preliminar en un pequeño grupo de hombres en la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard sugiere que la hormona del amor puede reducir...

Si eres de los que la mañana no empieza hasta que una buena dosis de café calentito entra en su cuerpo, si el café es la energía diaria que necesitas para no parecer un zombie vagando por la ciudad y es en lo primero que piensas cuando tus amigos dicen “vamos a tomar algo“,  tenemos buenas noticias para ti, ya que un reciente  estudio coreano nos revela que consumir varios cafés al día podría evitar la obstrucción de nuestras...