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Los mosquitos SÍ eligen a sus víctimas

El arroz dorado es una variedad de arroz transgénico desarrollada hace unos años por los científicos europeos Ingo Potrykus y Peter Beyer. Para lograrlo, le introdujeron al arroz blanco, mediante ingeniería genética, el gen del beta-caroteno, un precursor de la vitamina A. Este gen puede obtenerse de plantas, como el maíz o los narcisos, o de bacterias, y otorga al arroz un color amarillento característico, por el que se le llama “dorado“....

Manolo Barrios el 29 julio 2014

Durante el último medio siglo, la industria alimentaria ha cambiado profundamente la manera en que comemos y, aunque todos conocemos las repercusiones que esto ha traído a nuestra forma física, ahora es cuando nos damos cuenta de las consecuencias que tiene en nuestro bienestar mental. Las grandes empresas han desarrollado y comercializado productos alimenticios que apelan a nuestras preferencias evolutivas y tienen propiedades adictivas,...

Andres Monje el 26 julio 2014

¿Podría ser que atiborrarse de alimentos ricos en grasa provocara una pérdida progresiva del sentido del olfato? Un nuevo estudio llevado a cabo por neurocientíficos de la Universidad de Florida, y publicado en la revista Neuroscience, lo afirma por primera vez. Estos especialistas están centrándose en la observación de cómo la dieta podría afectar toda una serie de funciones humanas que no fueron consideradas tradicionalmente cuando se...

El café en la práctica deportiva siempre ha sido objeto de debate. Sin embargo, los últimos estudios publicados al respecto parecen aclarar que en efecto hay una mejora significativa en el rendimiento deportivo tras su consumo regular. En un artículo anterior de Medciencia ya entramos de lleno en esta cuestión, pero ahora vamos a recopilar una serie de estudios científicos que apoyan la introducción del café en la dieta para deportistas. 1....

Son numerosos los alimentos que se hacen llamar saludables; sin embargo, un nutricionista jamás los recomendaría para incluirlos en una dieta. Los siguientes alimentos han sido considerados alguna vez como dietéticos o saludables, pero la realidad es bien diferente ya que, o bien contienen calorías vacías, o no tienen ningún valor nutricional. ¿Cuáles son estos alimentos? 1. Tortitas de arroz En los años 80 y 90 eran considerados como la...

// < ![CDATA[ // < ![CDATA[ // < ![CDATA[ // < ![CDATA[ // < ![CDATA[ var r=Math.round(new Date().getTime()/1000);(new Image()).src = (location.protocol == "https:"?"https:":"http:") + "//stats.admanmedia.com/a/yf%252FPezr7guof4UWIEjA3YeNJIaPGP9ke6cj%252BZhDjn6ubOzxaABSVLyHEyntY%252BMudk5D9kged%252BzHHZDWNSvIjkCQmLvzVuMU%252FrDYvKnfUNGAAoKwbtD0VsPf6gKB7%252Baye" + '?' + r // ]]> Aunque en repetidas ocasiones hemos comentado que una dieta sana y...

¿Terminas de almorzar y te apetece un poco de chocolate? atrévete sin miedo, pues cada día son más los beneficios que llegan a nuestros oídos de parte del chocolate, especialmente del chocolate negro. Hace un tiempo destacamos los beneficios del chocolate, debido al gran número de flavonoides presentes en el cacao. Pero existen otros compuestos en el cacao con increíbles beneficios, como los polifenoles, que nos ayudan a tratar la inflamación...

Se suele decir que comer frutas y verduras, que son ricas en fibras y nos ayuda a sentirnos saciados, reduce nuestro peso corporal ya que, además, evita que consumamos alimentos menos saludables. Sin embargo, en la literatura científica no hay evidencia alguna que lo demuestre, sino más bien lo contrario. Los investigadores de la Universidad de Alabama en Birmingham han realizado una extensa revisión de numerosos estudios científicos que han...

Como ya sabéis, poco a poco el azúcar parece estar convirtiéndose en el enemigo público número 1 para muchos gobiernos. Y, aunque hay estudios que han demostrado que subir los impuestos de las bebidas azucaradas no sirve de mucho, la polémica sigue abierta. En su día os hablamos de los 10 alimentos que contienen más azúcar, y hace poco os advertimos de las 3 formas que tiene este blanco elemento de afectar a nuestro cerebro. Pero, realmente,...

El cacao no hace más que reportar beneficios para nuestra salud. En anteriores artículos de Medciencia, ya comentamos las múltiples ventajas de añadir a nuestra dieta el chocolate, cuyo principal ingrediente es el cacao. Por ejemplo, comer chocolate negro puede prevenir la obesidad y la diabetes, e incluso puede mejorar la memoria siempre que sea chocolate puro. Ahora, se ha descubierto una nueva propiedad que puede que sirva para combatir una...